Hier kommt das Rezept meiner Cakepops:
Kleine Info vorab: wer auf die Schnelle Cakepops machen möchte, muss nicht zwingend einen selbstgebackenen Kuchen nehmen! Wenn ja solltet ihr den Kuchen auf jeden Fall am Vortag backen, da er sonst zu "frisch" ist für die Cakepop-Herstellung. Ich nehme meistens einen Comtess Kuchen von Bahlsen.
Die Zutaten:
- 1 Kastenkuchen
- 50g Kuvertüre (ich nehme meist Vollmilch)
- 100g Butter
- 100g Puderzucker
Für das Mäntelchen:
- 200g weiße Kuvertüre
- ein kleines Stück Palmin
+ Cakepopstiele & einen Cakepopständer oder Styropor zum Anrichten :)
Zuerst bereitet ihr den Kuchen vor, schneidet die Schokoladenrinde ab und zerbröselt ihn in eine große Schale.
Nun erwärmt ihr die Kuvertüre mit der Butter über einem Wasserbad bis beide Bestandteil geschmolzen sind.
Ein wenig abkühlen lassen und mit gesiebtem Puderzucker und einem Handrührgerät vermischen.
Nun kommt der entscheidene Schritt, für die Cakepops braucht man nicht die komplette Masse der Kuvertüre-Butter-Puderzucker zu den Kuchenbröseln geben, fangt mit einem oder zwei Esslöffeln an und knetet mit den Händen den Teig, wenn sie kleine Kugeln formen lassen und der Teig zusammenhält ist der Teig perfekt. Wenn ihr zu viel der Masse nehmt können die Cakepops nicht richtig fest werden und sie werden zu feucht und fallen gerne auseinander.
Nun formt ihr kleine Kugeln und legt sie entweder für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank oder für 1-1 1/2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
Währenddessen könnt ihr schön mal die Kuvertüre mit dem Palmin im Wasserbad schmelzen. Nehmt die Cakepopstiele, taucht sie in die Schokolade und steckt diese dann in den Cakepop. Lasst dies auch kurze Zeit im Kühlschrank aushärten und dann könnt ihr den Cakepop kommt ummanteln (ich mache meist 2 Schichten Schokoglasur).
Nun könnt ihr sie nach Herzenslust verziehen, dekorieren & verspeisen :)
Man bekommt ca. 10 Cakepops aus einem Kuchen.
Viel Spaß beim nach "backen" ihr Lieben.
